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    “楊”名海外 共繪“梅”景 浙江小楊梅鏈接大產(chǎn)業(yè)
    發(fā)布時間:2024-06-07 08:54:26    

      李白曾道:“江北荷花開,江南楊梅熟。”又是一年楊梅季,散發(fā)著濃郁果香的楊梅掛滿枝頭,果農(nóng)們穿梭林間搶摘鮮果,一片熱鬧景象。

      楊梅雖好吃,卻難以保存,具有“一日色變、兩日味變、三日色香味全變”的特點,但就是這樣“嬌貴”的楊梅,卻成為了浙江多地的“致富紅果”。越來越好的品質(zhì)、越來越多的楊梅深加工產(chǎn)品、越來越廣的海外銷路……小小的楊梅,背后鏈接著大產(chǎn)業(yè)。

      楊梅品質(zhì)提高 一顆能賣十多元

      重達40克,一顆就能賣到十多元?!這是今年仙居東魁楊梅中的精品。培育出精品楊梅的仙居縣心悅水果合作社負責人姚永件介紹,他在楊梅種植上花了很多心思,楊梅施的都是有機肥,除蟲也不打藥,用中草藥煙熏,主打一個綠色無污染種植。

      今年仙居楊梅的整體品質(zhì)都有所提升。“因為今年的雨水特別充沛,溫度也非常適合楊梅生長。”仙居縣農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會常務副會長趙江波表示,由于日夜溫差比較大,今年的仙居楊梅品質(zhì)會特別好,預計今年仙居東魁楊梅的價格也會比往年更高一點。

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      楊梅掛滿枝頭 見習記者 汪雨晨 攝

      據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)查,今年浙江楊梅面積穩(wěn)定在130萬畝,與去年基本持平,預計全省楊梅總產(chǎn)量70萬噸,比去年略減1%。大棚楊梅5月起已經(jīng)陸續(xù)上市,價格在每公斤200到250元,與去年基本持平;露地楊梅集中在6月中旬上市,舟山晚稻楊梅和高山楊梅成熟要到7月中旬。

      今年楊梅產(chǎn)量略微減少,對此浙江省農(nóng)業(yè)科學院二級研究員戚行江的態(tài)度并不悲觀。“產(chǎn)量下降不一定是壞事,我們現(xiàn)在控制產(chǎn)量,提高楊梅品質(zhì)。”戚行江表示,楊梅精品化是楊梅未來發(fā)展的一個趨勢,從前楊梅只能賣10多元一斤,現(xiàn)在售價高的可以達到上百元一斤,楊梅價格變化的背后是楊梅種植技術(shù)和果品品質(zhì)的提高。

      戚行江提到,楊梅種植技術(shù)的提高主要體現(xiàn)在樹體矮化、營養(yǎng)調(diào)控、設施栽培、綠色防控等方面。通過技術(shù)研究,楊梅樹的高度降低、樹形得到改造,通風透光率提高。果品品質(zhì)提高的同時,工人采摘也更加方便。同時,通過使用營養(yǎng)專業(yè)肥,再加上綠色防控減少病蟲害,以及一些現(xiàn)代設施的使用,楊梅品質(zhì)在逐年提高。

      更令人可喜的是,浙產(chǎn)楊梅的“甜蜜指數(shù)”也迎來了大幅提升,今年余姚楊梅的糖度創(chuàng)下歷史之最。“今年余姚的荸薺種楊梅糖度最高的有17.8度,這在往年是不敢想像的,往年楊梅糖度最高在15度左右。”戚行江表示,這說明楊梅的品質(zhì)越來越好了。

      楊梅走向深加工 從紅一月到紅全年

      楊梅味美,但容易酸敗,保鮮期較短,并且楊梅沒有果皮包裹,稍微擠壓就會出現(xiàn)果傷。因此,進行楊梅深加工,做長產(chǎn)業(yè)鏈,讓楊梅的價值得到充分發(fā)揮,就相當于延長了生命周期。浙江揚百利生物科技有限公司(下稱“揚百利”)始建于2004年,是一家坐落于仙居的楊梅深加工公司,其生產(chǎn)的楊梅濃縮清汁填補了我國楊梅深加工的空白。

      走進揚百利的生產(chǎn)車間,一整套自動化設備映入眼簾。生產(chǎn)線最前端,一顆顆色澤鮮亮、果實飽滿的楊梅被投入機器。流水不斷清洗后,翻滾的楊梅進入破碎去核機,在內(nèi)部管道中,楊梅完成了從果實到濃縮汁的蛻變。這是揚百利從德國引進的多品種濃縮果蔬汁生產(chǎn)線,一小時能加工15噸楊梅,一個月能消化楊梅1萬噸。

      “這個月是我們集中加工的時候。”揚百利工作人員李華介紹,每年楊梅季都是公司最忙碌的時間段,公司24小時生產(chǎn),將楊梅做成濃縮果汁。這樣在非楊梅季時,就可以將濃縮果汁還原做成各種楊梅深加工產(chǎn)品。楊梅的身影貫穿全年,真正做到從“紅一月”到“紅全年”。

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      揚百利部分楊梅深加工產(chǎn)品 見習記者 汪雨晨 攝

      依托楊梅濃縮汁,各種楊梅飲品的生產(chǎn)不再受到季節(jié)限制。保質(zhì)期90天的楊梅酥、冷藏保存保質(zhì)期有半年的楊梅汁、可以長期存放的楊梅酒……各種楊梅深加工產(chǎn)品,讓楊梅的身影可以出現(xiàn)在一年365天的任何時刻。

      楊梅搶“鮮”出海 足跡遍布世界各地

      六月楊梅正當時,熟透的楊梅不僅紅透國內(nèi),更“紅”到了海外。作為去年臨海市首批出海楊梅的生產(chǎn)廠家,浙江永豐鮮果專業(yè)合作社已經(jīng)有17年的楊梅出口經(jīng)驗。

      “我們合作社從2007年就開始做楊梅出口。”浙江永豐鮮果專業(yè)合作社理事長應啟敏告訴記者,最開始合作社的楊梅主要銷往西班牙。到2017年,楊梅出口步入正軌,開始銷往法國、德國、意大利等十個國家,出口量達5噸左右。僅隔一年,2018年永豐鮮果的楊梅出口量就增長到15噸左右,楊梅出口展現(xiàn)出很大的潛力。2019年,永豐鮮果開始向澳洲出口楊梅凍果,這也是臺州首例冰凍楊梅出口海外。如今,永豐鮮果楊梅出口的市場已經(jīng)擴展到歐洲、澳洲、中東、東南亞地區(qū),“今年我們準備嘗試將楊梅出口到中亞的哈薩克斯坦,預計總出口量在20噸以上。”提到今年的出口目標,應啟敏滿是期待和信心。

      如何讓楊梅擁有更好的完整度和新鮮度?應啟敏告訴記者,從楊梅的采摘到包裝,這其中每一步都大有講究。“出口的楊梅我們一般選擇八分熟到九分熟、外表呈紫紅色的東魁楊梅。”應啟敏解釋,成熟的紫黑色楊梅在運輸過程中最容易壞,選擇紫紅色的楊梅,一是不容易碰壞,二是這個成熟度的楊梅味特別濃,味道酸酸甜甜,符合外國消費者的喜好。

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      出口楊梅的包裝 受訪者供圖

      楊梅采摘后,會先進入冷庫預冷,然后再進行密封、裝箱。楊梅的包裝是專門設計的“蛋托”包裝盒,每一粒楊梅都能住上“小單間”,減少碰撞造成的果傷。每個泡沫箱放30托楊梅,再在泡沫箱中放入冰袋,由此可以最大程度保證楊梅的新鮮度。“只要在有冷鏈的前提下,我們能把楊梅賣到世界的各個角落。”

      那么這些楊梅是通過何種運輸方式銷往海外呢?應啟敏表示主要還是“打飛的”。楊梅保鮮期較短,航空運輸速度更快,更能保證楊梅新鮮度。“一般30個小時左右,楊梅就能從樹上到達進口國的客戶手中。”應啟敏介紹,楊梅從采摘到處理、包裝完成大概需要8-10小時,再花費三四個小時將楊梅運往機場,最后飛機飛行12-14小時就能抵達進口國。“一般楊梅都是直飛進口國,而銷往歐洲的楊梅,大部分會統(tǒng)一運到比利時,再運往各進口國。”應啟敏解釋,這是因為歐洲高速比較發(fā)達,陸運也很方便、快捷。 

    來源: 浙江在線    | 撰稿:見習記者 汪雨晨    | 責編:汪杰菲    審核:張淵

    新聞投稿:184042016@qq.com    新聞熱線:13157110107    

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